湖北轻工职业技术学院是经国家教育部批准、湖北教育厅直管的全日制普通高等职业院校。学院创办于1956年，前身隶属于原国家食品工业部，1972年更名为“湖北省轻工业学校”； 1987年与原联邦德国“汉斯.赛德尔基金会”合作，在全国率先引进联邦德国“双元制”教学模式；1996年经教育部批准在全国率先举办高等职业教育。

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60 多年来，学院积累了丰富的办学经验，取得了良好的办学效益和社会声誉，学院是劳动和社会保障部设立的特种工种职业技能鉴定站，是全国啤酒检测中心及啤酒酿造专业人才培养基地，是教育部设置的重点职教师资培训基地。