浙江经济职业技术学院前身为浙江省物资学校，始创于1978年12月。2000年3月，筹建浙江经济职业技术学院。2002年1月，经批准，正式建立高等职业学校，由浙江省物产集团公司举办。2017年7月，经批准成建制划转给浙江省机电集团，组建浙江省职教集团。现校园占地面积528.5亩，建筑面积27.99万平方米，馆藏图书总量100余万册。

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学校是首批国家优秀骨干高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位、全国首批职业院校数字校园建设实验校、教育部电子商务教学资源库项目主持单位、浙江省优质高职院校建设单位，浙江省示范高职院校，浙江省首批四年制高职人才培养试点院校。