温州大学瓯江学院成立于2000年1月，经浙江省人民政府批准设立；2004年由国家教育部批准为独立学院；2018年7月通过了独立学院规范设置省级验收。学院具有独立法人资格，实行董事会领导下的院长负责制。 学院以“区域性应用技术型独立学院强校”为发展定位，致力于培养高层次应用技术型人才。

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学院形成了班级企业化人才培养模式、订单式人才培养模式、校企合作人才培养模式、CDIO工程教育人才培养模式等特色人才培养模式；成立了“亚龙学院”等行业产业学院，打造产教融合示范载体。“基于创新创业教育的‘班企合作’人才培养模式创新与实践”获浙江省教学成果二等奖。“温州大学瓯江学院-浙江恒丰泰减速机制造有限公司实践教学基地”获批为省大学生校外实践教育基地，为首批获得省级该类项目立项的独立学院。